南宁蛋糕店售卖金银箔粉食品，镀金”食品安全吗？
金箔蛋糕，金箔冰淇淋……近几年，商场和网络渠道上频频出现“镀金”网红食物，在食物上点缀金箔、金粉成了一股潮流，普通食物“镀金”后价格飙升。日前，国家多部门联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食物违法行为的告诉》（下文简称《告诉》）。依据《告诉》，自治区商场监管局要求各市商场监管局依法查处生产经营含金银箔粉食物违法行为，遏制“食金之风”。近日，记者经过线上线下渠道调查走访，发现南宁市部分蛋糕店仍有含金银箔粉类食物在售，电商渠道也有商家出售金箔、金粉类烘焙原料，价格在7.5元至200余元不等。从2月27日行业报价来看，大都品牌黄金价格在500元/克左右。
北湖路、南梧路等多家蛋糕店，发现部分蛋糕店仍在出售含有金银箔粉等蛋糕。“这些蛋糕款式都可以制造，你选择好之后，咱们直接撒上金箔即可。”南梧路一家蛋糕店工作人员向记者展示了多款含有金箔的蛋糕图，并表明均可制造。当问及这是否可食用时，部分蛋糕店工作人员告诉记者“是可食用金箔，但建议少吃，欠好消化”。
在某点评订货渠道，南宁市部分蛋糕店所推荐产品图片仍带有金箔或是金粉淋面，当记者电话咨询是否可以制造时，有商家表明可以制造，可食用。也有部分商家清晰表明已经下架，不再制造带有金银箔粉蛋糕，图片仅供参考。
此次《告诉》规则食物生产者不得收购运用金银箔粉生产加工食物，食物出售者不得收购出售含金银箔粉食物，餐饮服务提供者不得制造售卖含金银箔粉餐食。一起严格网络买卖监管，催促网络买卖渠道禁止渠道内经营者出售含金银箔粉食物。
27日，当记者以“食用金箔”关键词查询多家电商渠道，发现“无查找成果”。但记者经过查找“可食金箔”“可吃金箔”“日本进口”“金薄”等关键词，仍有不少相关产品标示“可食用”售卖。
记者发现电商渠道上出售金银箔纸、金粉等相关产品的部分店肆，产品阐明可用在蛋糕、冰淇淋等食物装修，但未标示“不行食用”。也有店肆在产品详情页标示“仅为装修，不行食用”售卖相关产品，但记者咨询客服时，却表明可食用。
记者发现，电商渠道上，金银箔粉相关产品售价在7.5元至200余元不等。在一家烘焙材料批发店肆，所售“纯金金箔”0.1克58元、0.5克258元。该店肆客服人员告诉记者：“58元纯金金箔可食用，但国内还未把金箔纳入食物类。”从27日行业报价来看，大都品牌黄金价格在500元/克左右，而电商渠道有店肆所售金银箔产品仅为7.5元2g，还宣称可用于食物装修。
“食金有利健康”是误区
那么“食金”是否对身体有影响呢？记者从南宁市疾控中心微信公众号获悉，“金”并不是人体的必需营养素，食用后并不会对人体产生有利的效果。尽管黄金本身无毒，且性质稳定，但咱们的胃酸（正常条件下pH值为1.3～1.8）也不能将其消化掉。吃下去的黄金在人体内做了一次游览后，会随着消化道排出体外，不会存留在体内，也不会导致中毒。以上解释仅针对真正的“金银箔粉”，一些商家所运用或售卖的廉价“金银粉”就另当别论。
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